1929년 이탈리아 산 안토니오의 작은 마을에서 시작된 만토바는 친환경과 신선함을 강점으로 마스카포네 , 그라나파다노, 파르미지아노 레지아노, 치즈믹스, 버터 등 다양한 유제품을 생산하고 있습니다. 만토바는 BRC, ICEA, IFS는 물론 D.O.P. 등 유수의 국제 인증기관으로부터 까다로운 기준을 통과하여 세계적인 품질을 인정받고 있습니다.

그라나파다노 치즈의 역사

그라나파다노는 약 900년 전에 태어났대요 Po Valley라는 곳의 몇몇 수도승들이 그들만의 특별한 우유를 사용하기 위해 독특한 레시피를 개발했답니다 다른 치즈와 달리 알갱이가 들어있어 '그라나(Grana)'라는 이름이 붙여졌다고 하네요