안녕하세요! 가성비갑

이탈리아 식자재를

전문몰 푸드케이

인사드립니다. 😆

​

오늘 소개해드릴 제품은 바로

밀락 골드 휘핑크림인데요. 🎁✨

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밀락 골드 휘핑크림(무가당)은

동물성 휘핑크림과 식물성 휘핑크림이

6대4 비율로 동물성 휘핑크림과는

다르게 크리미하고 부드러운 식감을

살릴 수 있는 제품입니다.

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동물성 생크림과 식물성 생크림의

차이점을 알고 계시나요?

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바로 동물성 생크림의 경우에는

온도가 조금이라도 높다면 바로

녹아버리고 형태를 오래동안

유지하지 못하는 특징이 있는데요.

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동물성 생크림은 순수 유크림 100%로

만들어지기 때문에 맛과 풍미가 정말

우수하다는 장점이 있습니다.

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하지만 휩을 칠 때 어렵고 모양도

내기 힘들 뿐 아니라 보관기간도

짧고 가격이 비싸다는 단점이 있죠.

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이와 반면 식물성 생크림은 유통기한이

동물성에 비해서 길다는 점과

가격이 저렴하고 무엇보다도

시간이 지나도 오랜시간 형태를 유지할

수 있다는 장점이 있습니다.

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하지만 식물성 생크림에는 팜유나

각종 첨가물이 들어있어 건강에 좋지

않고 또 맛또한 동물성에 비해서

떨어질 수 있는데요.

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그렇기 때문에 6대4의 비율로 두가지

장단점을 모두 보완하여 나온 제품이

바로 밀락 골드 휘핑크림인 것입니다. 👍

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다시말해 밀락 골드는 컴파운드

휘핑크림으로 컴파운드 크림이란

동물성크림과 식물성크림의 혼합으로

이루어져 있는 크림을 의미합니다.

혼합 비율은 제품마다 다른데

밀락골드 제품은 동물성 60%

식물성 40%의 비율로 구성이 되어

있는 제품입니다.

​

프리미엄급 생크림 대체 휘핑용크림으로

버터밀크와 식물성크림의 배합을

최상으로 하여 뛰어난 유크림의 맛과

향 그리고 고급스런 크리미 색상과

무가당으로 외식조리용이나 화이트크림

소스를 만들 때에도 적합한 제품이죠.

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또한 밀락 골드 휘핑크림(무가당)은

우유의 새하얀 색 그대로를 담고

있는 제품이라 순백의 하얀 생크림

케이크를 만들 때에도 유용한데요.

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휘핑크림 중에서는 색상이 흰색이

아닌 아이보리에 가까운 제품도

있기 때문에 색상이 강조되는 요리를

만드실 예정이시라면 꼭 제품의

색을 확인하신 후 구입하시는게

도움이 되실 수 있어요.

​

밀락 골드 휘핑크림은 파스타크림

소스부터 스프나 디저트토핑, 무스,

생크림케익과 양과자제조용 그리고

각종 음료 및 허니브래드와

허니버터볼 등의 각종 다양한

토핑용으로 최고의 효과를 나타낼

수 있는 제품입니다. 😊

생크림과 휘핑크림은 일상생활에서

많이 접하는 음식 중 하나죠!

과일에 찍어드시는 분도 계시고

또 커피에 올려먹거나 케이크위를

장식하기도 하구요.

​

달달한 맛은 기분이 좋아지게

만드는 효과도 있습니다.

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그래서 마트나 제과점에서

크림을 구매하셔서 드시는

분들도 많이 계시는데요.

제품 특성으로 인해서 많이 먹지

못하고 남는 양이 생기는 경우가

많이 있으실 것입니다.

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이럴 때에는 보관을 어느정도

해도 괜찮은 건지 궁금하신 분들이

많이 있으실텐데요.

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그래서 오늘은 저희 푸드케이와

함께 생크림, 휘핑크림유통기한에

대해서 알아보는 시간을

가져보려고 합니다.

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우선 생크림과 휘핑크림과의

차이점을 먼저 설명해드릴게요.

​

휘핑크림과 생크림, 이 두가지는

막상 어디가 다른 것인지를 잘

모르시는 분들이 많으신데요.

크림이라는 범주안에서 보면

비슷한것 같지만 휘핑크림과 생크림은

엄연히 다르답니다~!

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일반적으로 휘핑크림은

대두유나 팜유 등을 사용해

만들어낸 식물성 크림입니다.

그리고 휘핑크림 속에는 쇼트닝이나

마가린을 만들때 사용되는

각종 첨가물이 들어간답니다.

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이와 반대로 생크림은 우유로 만들어진

동물성 크림이라고 볼 수 있는데요.

우유 속의 지방을 원심분리의 방법으로

추출해서 굳혀낸 것이 바로 생크림입니다.

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휘핑크림은 손에 올려놓는다면 그 모양을

잃지 않고 쉽게 녹지 않습니다.

때문에 장식용으로 놓기가 참 좋은데요.

커피 위의 장식으로도 많이 사용합니다.

먹으면 단 맛이 나구요.

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반면 생크림은 금새 흘러내리고

녹아버리게 되어버리는데요.

마치 아이스크림처럼요~!

하지만 먹으면 단맛보다는

고소한 맛이 나는것을 알수 있죠.

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그럼 오늘도 건강하고 행복한 하루 되세요.

감사합니다. 😊

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